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这cold storage industry is currently going through a renaissance due to the impact of the pandemic. According to the美国冷冻食品研究所（AFFI）, COVID-19 pushed consumers to the frozen food aisle, resulting in a 21% increase in frozen food sales in 2020. Additionally, it was discovered that 42% of families purchased frozen meals online, up from 23% in 2018.
冷存储尖峰
自从大流行以来2021冷冻研究的力量。这是由于大多数pervas之一ive and long-lasting pandemic food shopping trends: fewer but larger journeys. Frozen food and its extended shelf life were greatly appreciated by consumers who were preparing many more meals at home, pushing them to purchase greater freezer space.
围绕冷藏市场中的激增的乐观情绪，进入2021年的主要关注点是，对电子杂货服务的需求是否会导致流行前高点的需求，或者在线杂货店购物提供的便利性是否会将初次转换为常规用户回头客；这是空前的，因为食品行业不是一个动荡的市场。在这样一个稳定的行业中，引入新变量（例如购买方式的长期变化）是不寻常的。
这一担忧在2021年最终解决了。尽管在线杂货店总销售比例的每月波动，但该类别的一般趋势仍在上升。根据战略咨询公司的调查砖遇到点击，电子杂货店的接送和交付在美国杂货行业的份额上升到2021年总销售额的10％，比2020年增长了2％。
Westfalia Technologies，Inc. Dan Labell表示，虽然杂货习惯的行为改变激发了这种增长的激增，但自动化行业的总体增长趋势并不令人惊讶。manbet最新版of the overall growth in the automation industry, it’s important to recognize that there’s a huge shift from older, less efficient, conventional facilities to automated facilities as well.”
劳动短缺影响
尽管围绕冷冻粮食需求的乐观情绪使冷藏行业处于利用市场的好处，但国家劳动力短缺却减慢了努力。根据Instawork的仓库劳动报告，有75％的人没有为2022年的充分准备，而60％的人则努力跟上去年的需求增加。随着数量的巨大增加，有73％的企业表示，他们很难吸引工人，比2021年增长了25％。
大流行揭示了供应链弱点，增加的履行需求以及既有劳动力短缺的强调。在寻找传统仓库的员工虽然变得具有挑战性，但冷藏设施增加了一层难度。除了仓库位置所带来的身心需求之外，冷藏设施为工作环境增加了冰冻温度的负担。和手动劳动职位变得越来越吸引人，解决方案可能是自动化的。
Automation Revolution
根据market study from LogisticsIQ，仓库自动化将在四年内增长到超过300亿美元的收入，占年增长约14％。MHI的年度行业报告found that cold or frozen storage facilities have been adopting automation to combat labor shortages and to enhance productivity within their existing facilities.
自动化作为劳动策略在温度控制的仓库中，通过提高效率和降低能源消耗来降低运营成本，同时减少在寒冷条件下人员支出的时间。
这自动化革命多年来一直在增长动力，可能是快速增长的冷藏市场的答案，该市场正在寻找答案。